日本の伝統と
みその魅力
みそは日本の食文化に深く根付いた発酵食品で、その歴史は平安時代に遡ります。
日本独自の「麹カビ」と大豆や米などの原材料を発酵させることで
生まれるみそは、栄養価が高く、保存食としても優れた万能食材です。
私たちは、この伝統的な食文化を現代に再解釈し、世界に広める活動をしています。
「みそ」の持つ奥深い味わいとその可能性を、ぜひ一緒に体験してください。
日本独自の「麹カビ」と大豆や米などの原材料を発酵させることで
生まれるみそは、栄養価が高く、保存食としても優れた万能食材です。
私たちは、この伝統的な食文化を現代に再解釈し、世界に広める活動をしています。
「みそ」の持つ奥深い味わいとその可能性を、ぜひ一緒に体験してください。
健康と品質への
こだわり
私たちの製品は、以下の3つの基準にこだわって作られています。
減塩
健康を気遣う方にも安心して楽しんでいただけるよう、
減塩にこだわったみそだけを使用しています。
そして塩分を抑えながらも、味の深みを損なわないよう工夫した商品開発を行っています。
厳選された国産素材
使用するおみその材料は日本産の大豆、米、麦、そしてこだわりの塩。
地元の農家や生産者と連携し、地域を支えながら安心・安全な原材料を提供しています。
天然醸造
じっくりと時間をかけて熟成させること、そして酒精を入れないことでみその菌が活きた、
腸内環境を整える力のある製品となるように心がけています。
減塩
健康を気遣う方にも安心して楽しんでいただけるよう、
減塩にこだわったみそだけを使用しています。
そして塩分を抑えながらも、味の深みを損なわないよう工夫した商品開発を行っています。
厳選された国産素材
使用するおみその材料は日本産の大豆、米、麦、そしてこだわりの塩。
地元の農家や生産者と連携し、地域を支えながら安心・安全な原材料を提供しています。
天然醸造
じっくりと時間をかけて熟成させること、そして酒精を入れないことでみその菌が活きた、
腸内環境を整える力のある製品となるように心がけています。
Item List
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#Nunbers（ナンバーズ）「減塩」「無添加」「自然由来」
日本各地のみそ蔵から厳選した12種類のカップおみそ
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定番商品
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