米みそ、白みそ、麦みそ、合わせみそ、異なる風味の4種を詰め合わせた、食卓に寄り添うギフトセット。
野菜のディップにもよく合う香り高い味噌、デザートにも使えるやさしい甘さの白みそなど、毎日の料理が楽しくなる、彩り豊かなラインナップ。ご挨拶やちょっとしたお礼に。
“季節のうつろい”を味わうような、贈りやすい一箱。4個セット（＃3.4.6.11）
原材料名
詰め合わせ内容
【米みそ】#03 粒ビター
女性が守り継ぐみそ蔵の味。
高知県、四万十川のほど近くにある、江戸から続く糀屋のみそ。伝統を守り続け、薪や釜戸、木桶を使用して作られる。
曾祖母から祖母、母から娘へ脈々とその技術が受け継がれている。地域に貢献することを大切にし、地元に愛される商品を全国にも届けること、次の世代にどう繋げていくかを考え、みそ造りに真摯に向き合っている。
まとやかな塩気で、味わいも角がなくふくよか。
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【白みそ】#04 甘ほっくり
手塩にかけた、輝く白みそ。
滋賀県にある明治元年創業の150年以上続く老舗のみそ蔵。県内産の大豆とお米を原料に使用。酒精や水あめ等を添加せず、米麴を贅沢に使用した雅やかな白みそ。
今では、大吟醸などの高級日本酒の仕込みなどでしか使用されない、昔ながらの「蓋麹法」で麹を造り、白くきめ細やかなみそに仕上げる為の大豆の脱皮作業など、他のみそ以上に手をかけ、6日間掛かりきりで出来上がる。
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【麦みそ】#06 麦キング
製法・素材、個性の極み。
農薬を一切使用しないだけでなく、肥料も入れない「自然栽培」で麦・大豆を育てている。麦は裸麦という在来種を一から育て、使用する塩は沖の黒潮を平釜で2日炊いた海塩を使用するなど、こだわり抜いたみそ。
添加物や機械式の温度管理ではなく、自然の気温に委ねて3ヵ月熟成させることで、麦の食感を程よく残した旨味が特徴。
2013年誕生の若いみそ蔵ながら、醸造に対する熱意に未来を感じさせる。
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【合みそ】#11 あらごし
エモさ感じる、どこか懐かしい味。
大正時代から続く本物の麹屋が作るみそ。
天竜川とアルプス山脈に囲まれた豊かな自然環境で育った地元のお米を、職人が丁寧に分析し選別する。そして代々受け継いだ技を使い、丹念に美しい米麹に仕上げる。
大豆もその時々に一番状態がいいものを全国から選定するこだわりがある。
麹をたっぷりと使用し、12ヵ月間熟成させたみそは、麹と大豆の粒感をしっかりと感じられるのが特徴。鼻に抜ける後味に、どこか懐かしいエモーショナルな感情が呼び起こされる。
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保存方法/賞味期限
保存方法：冷蔵保存（10°C以下）
賞味期限：充填後180日
賞味期限：充填後180日
※みその種類によっては、稀にカップへの染み出しが見られる事もありますが、品質には問題ございません。
送料について
【国内配送料金表】
| エリア | 配送料金 (税込) |
|---|---|
| 北海道 | 1,010円 |
| 北東北 | 780円 |
| 南東北 | 750円 |
| 関東 | 670円 |
| 信越・東海・北陸 | 780円 |
| 関西 | 790円 |
| 中国・四国 | 900円 |
| 北九州 | 960円 |
| 南九州 | 995円 |
| 沖縄（離島を除く） | 2,550円 |
| 海外 | お問い合わせよりご連絡ください |
納品書、領収書について
- 金額のわかるものは同封いたしません全ご注文において、標準で納品書や領収書はお付けしておりません。贈り物の場合も安心してご利用いただけます。（ご希望の方は備考欄でお知らせください）
- 熨斗（のし）対応可能熨斗を承っております。ご希望の場合は備考欄へ「表書き」や「水引の種類」のご指定をお願いいたします。
- 送り主様の表示贈り物の場合は、宅配便伝票の送り主欄にご注文者様のお名前を記載して発送いたします。
原材料名
詰め合わせ内容
【米みそ】#03 粒ビター
女性が守り継ぐみそ蔵の味。
高知県、四万十川のほど近くにある、江戸から続く糀屋のみそ。伝統を守り続け、薪や釜戸、木桶を使用して作られる。
曾祖母から祖母、母から娘へ脈々とその技術が受け継がれている。地域に貢献することを大切にし、地元に愛される商品を全国にも届けること、次の世代にどう繋げていくかを考え、みそ造りに真摯に向き合っている。
まとやかな塩気で、味わいも角がなくふくよか。
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【白みそ】#04 甘ほっくり
手塩にかけた、輝く白みそ。
滋賀県にある明治元年創業の150年以上続く老舗のみそ蔵。県内産の大豆とお米を原料に使用。酒精や水あめ等を添加せず、米麴を贅沢に使用した雅やかな白みそ。
今では、大吟醸などの高級日本酒の仕込みなどでしか使用されない、昔ながらの「蓋麹法」で麹を造り、白くきめ細やかなみそに仕上げる為の大豆の脱皮作業など、他のみそ以上に手をかけ、6日間掛かりきりで出来上がる。
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【麦みそ】#06 麦キング
製法・素材、個性の極み。
農薬を一切使用しないだけでなく、肥料も入れない「自然栽培」で麦・大豆を育てている。麦は裸麦という在来種を一から育て、使用する塩は沖の黒潮を平釜で2日炊いた海塩を使用するなど、こだわり抜いたみそ。
添加物や機械式の温度管理ではなく、自然の気温に委ねて3ヵ月熟成させることで、麦の食感を程よく残した旨味が特徴。
2013年誕生の若いみそ蔵ながら、醸造に対する熱意に未来を感じさせる。
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【合みそ】#11 あらごし
エモさ感じる、どこか懐かしい味。
大正時代から続く本物の麹屋が作るみそ。
天竜川とアルプス山脈に囲まれた豊かな自然環境で育った地元のお米を、職人が丁寧に分析し選別する。そして代々受け継いだ技を使い、丹念に美しい米麹に仕上げる。
大豆もその時々に一番状態がいいものを全国から選定するこだわりがある。
麹をたっぷりと使用し、12ヵ月間熟成させたみそは、麹と大豆の粒感をしっかりと感じられるのが特徴。鼻に抜ける後味に、どこか懐かしいエモーショナルな感情が呼び起こされる。
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保存方法/賞味期限
保存方法：冷蔵保存（10°C以下）
賞味期限：充填後180日
賞味期限：充填後180日
※みその種類によっては、稀にカップへの染み出しが見られる事もありますが、品質には問題ございません。
送料について
【国内配送料金表】
| エリア | 配送料金 (税込) |
|---|---|
| 北海道 | 1,010円 |
| 北東北 | 780円 |
| 南東北 | 750円 |
| 関東 | 670円 |
| 信越・東海・北陸 | 780円 |
| 関西 | 790円 |
| 中国・四国 | 900円 |
| 北九州 | 960円 |
| 南九州 | 995円 |
| 沖縄（離島を除く） | 2,550円 |
| 海外 | お問い合わせよりご連絡ください |
納品書、領収書について
- 金額のわかるものは同封いたしません全ご注文において、標準で納品書や領収書はお付けしておりません。贈り物の場合も安心してご利用いただけます。（ご希望の方は備考欄でお知らせください）
- 熨斗（のし）対応可能熨斗を承っております。ご希望の場合は備考欄へ「表書き」や「水引の種類」のご指定をお願いいたします。
- 送り主様の表示贈り物の場合は、宅配便伝票の送り主欄にご注文者様のお名前を記載して発送いたします。
