Numbers【米みそ】#02 あまから 150g

価格:	¥580 (税込)
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歴史がつくりだす、技と味。
岡山で明治より続くみそ蔵、今では珍しい、杉樽を代々受け継ぎ当時から培われてきた「蔵付酵母」や手仕事の技の数々が受け継がれている。
半年間杉樽で熟成させ、さらに米麹を追加する「追い麹」や酵母と乳酸菌を空気に触れさせ、発酵を促進する「天地返し」を行う。
最初の仕込みで大豆の旨味を引き出し、追い麹の技によりお米の甘味を最大限に引き出す。
コクと甘味のある、上品な風味の美味しさを求めた甘口みそ。

原材料名

案内人によるレビュー

麹の甘さが強く、
とても優しくうまみの強いみそ。
香りの余韻も長く、
お野菜にディップ、
焼きおにぎりにもしたいみそ。

100g当たりの食塩相当量：10.13g

塩分

減塩みそと同等

甘味

包容力のある甘味

酸味

柔らかな酸味

香り

油揚げのような香り

コク

あっさりめ

原材料名	国産米、国産大豆、食塩内容量：150g
アレルギー	大豆（特定原材料及びそれに準ずるものを表示）
栄養成分表示 (100gあたりの目安)	熱量：186kcal、たんぱく質：9.7g、脂質：5.6g、炭水化物：24.61g、食塩相当量：10.13g（推定値）

保存方法/賞味期限

保存方法：冷蔵保存（10°C以下）
賞味期限：充填後180日

※みその種類によっては、稀にカップへの染み出しが見られる事もありますが、品質には問題ございません。

送料について

【国内配送料金表】

エリア	配送料金 (税込)
北海道	1,010円
北東北	780円
南東北	750円
関東	670円
信越・東海・北陸	780円
関西	790円
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北九州	960円
南九州	995円
沖縄（離島を除く）	2,550円
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