Numbers【麦みそ】#06 麦キング 150g

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製法・素材、個性の極み。
農薬を一切使用しないだけでなく、肥料も入れない「自然栽培」で麦・大豆を育てている。麦は裸麦という在来種を一から育て、使用する塩は沖の黒潮を平釜で2日炊いた海塩を使用するなど、こだわり抜いたみそ。
添加物や機械式の温度管理ではなく、自然の気温に委ねて3ヵ月熟成させることで、麦の食感を程よく残した旨味が特徴。
2013年誕生の若いみそ蔵ながら、醸造に対する熱意に未来を感じさせる。

原材料名

案内人によるレビュー

個性際立つ、
他にはない香りと旨みは
食べないとわからない。

しっかり発酵熟成された究極の麦みそは玄人向けです。

100g当たりの食塩相当量：6.6g

塩分

塩分控えめ

甘味

さらりとした甘さ

酸味

やや控えめ

香り

大地の香り

コク

麦感が際立つ

原材料名	大豆、裸麦、食塩内容量：150g
アレルギー	大豆（特定原材料及びそれに準ずるものを表示）
栄養成分表示 (100gあたりの目安)	エネルギー186kcal、たんぱく質10.6g、脂質3.7g、炭水化物27.5g、食塩相当量6.6g

このお味噌が使用された商品

スモーキークラウン

麦みそ好きにはたまらない OMISONOMORI 人気No1のおみそを使用。麦の食感を程よく残した旨味が特徴。マフィンになった麦キングはしっとり、表面はカリっと、コクのある旨みがゆっくりと口の中に広がります。どこかスモークのような、麦の持つ独特な香りはしっかり残っているので、甘すぎない後味も魅力です。男性のお客様から推しを頂くマフィンです。

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保存方法/賞味期限

保存方法：冷蔵保存（10°C以下）
賞味期限：充填後180日

※みその種類によっては、稀にカップへの染み出しが見られる事もありますが、品質には問題ございません。

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